A Prefeitura de São José dos Campos realiza, nesta sexta-feira (4), mais uma roda de conversa sobre Panc (Plantas Alimentícias Não Convencionais).
O evento, que ocorre com periodicidade mensal, é aberto ao público e acontece a partir das 9h, no auditório da Casa do Café, que fica no Parque da Cidade, localizado na avenida Olivo Gomes, 100, em Santana, na região norte.
A atividade é desenvolvida em parceria entre as Secretarias de Saúde (Núcleo de Nutrição) e de Urbanismo e Sustentabilidade (Divisão de Educação Ambiental), e tem como objetivo principal promover a alimentação saudável de forma orgânica e sustentável, tendo como foco a discussão sobre o benefício do resgate ao cultivo e consumo das Plantas Alimentícias não Convencionais.
Cada encontro aborda plantas diferentes, apresentando seu valor nutricional, modo de consumo, cultivo e degustação. Os participantes do evento ainda visitam a Horta Modelo e recebem muda da Panc, o que amplia o acesso ao consumo destas plantas.
Neste mês será abordado o Dente de Leão (taraxacum officinale). Conhecido desde a antiguidade devido ao potencial medicinal, a Panc apresenta como principais características nutricionais a presença de fibras, minerais como ferro, cálcio e potássio, vitamina C e compostos bioativos com atividade antioxidante e que contribuem na prevenção de doenças e agravos não transmissíveis. As folhas e flores são comestíveis.
Panc
As Plantas Alimentícias não Convencionais representam um grupo de hortaliças rústicas que se desenvolvem bem em pequenos espaços, sem necessidade do uso de agrotóxicos.
Seu consumo habitual era dentro das organizações familiares, mas acabou se perdendo com a modernização da indústria e agricultura.
Deste modo, o resgate ao consumo dessas hortaliças valoriza a cultura e conhecimento regionais, permite o acesso a alimentos orgânicos de baixo custo e alto valor nutricional e promove uma alimentação saudável.
