Descobrir novos lugares para comer é sempre uma aventura, especialmente quando se trata de encontrar restaurantes veganos que oferecem pratos deliciosos e nutritivos. Seja em uma viagem de férias ou em uma escapada de fim de semana, é essencial saber onde encontrar boas opções de alimentação.
Por exemplo, ao planejar uma viagem e escolher entre os melhores hotéis em Santa Catarina, você pode facilmente combinar sua estadia com visitas a restaurantes que atendem às suas preferências alimentares. Este guia irá ajudá-lo a explorar algumas das melhores opções de restaurantes veganos, garantindo que sua experiência culinária seja tão memorável quanto sua viagem.
Entenda como é a dieta vegana
As pessoas que optam por uma dieta vegana são aquelas que tem uma alimentação que não comem itens provenientes de animais. Sendo assim, o cardápio não tem:
- ovos
- carnes
- peixes
- mel
- laticínios.
Além disso, esse estilo de vida ainda faz com que a pessoa opte por não usar roupas que são feitas a base de pelos de animais, de couro e, ainda, produtos que usam animais como base para testes ou tem origem nesses seres vivos.
Devido a isso, nos restaurantes veganos, a alimentação oferecida as clientes terá como base:
- fibras
- minerais
- vitaminas
- compostos bioativos
Por que é vantajoso ser vegano?
Algumas das doenças mais comuns em nossos dias são:
- diabetes
- câncer
- obesidade
- pressão alta
A pessoa que aposta em uma alimentação que tem como base o veganismo consegue apresentar inúmeros benefícios. Saiba quais são eles:
- Corpo recebe nutrientes: quando a pessoa opta por deixar de consumir ovos, leites e carne, automaticamente, ela passa a comer produtos integrais. Com isso, ela tem à disposição, alimentos que contam com: antioxidantes, fibras e compostos vegetais que são ricos em diferentes vitaminas, potássio, magnésio, entre outros.
- Combate doenças cardíacas: como o consumo de gorduras saturadas e de colesterol é baixo, a pessoa que opta pela alimentação vegana não sofre risco de sofrer com veias e artérias entupidas, assim diversas doenças são evitadas.
- Melhora do rim: conforme estudos, quem tem uma dieta vegana é mais sensível à insulina e com isso, ele tem menores chances de desenvolver a tão temida diabetes tipo 2. Sem contar que, como não consomem carne de origem animal, mas sim proteína vegetal, o risco de apresentar problema renal também diminui.
- Ajuda na diminuição de aparecimento de cânceres: infelizmente, a cura para o câncer ainda não foi encontrada, mas o consumo de alimentos provenientes dos restaurantes veganos é positivo. Isso porque, conforme estudos, o ato de comer legumes de forma regular faz com que o aparecimento do câncer seja diminuído em até 18%. O veganismo auxilia na redução de tipos de câncer como: de mama, de colo e de próstata
- Melhora as dores que a artrite causa: a dieta vegana ainda é benéfica para quem sofre com as dores causadas pela artrite. Isso acontece, porque os pacientes passam a ter mais energia e o corpo funciona melhor. Sem contar que, com a alimentação saudável, as articulações desincham, diminuindo a dor.
- Redução do peso: quem opta ainda pela dieta vegana ainda tem a chance de ver seu peso diminuir de forma considerável. Além disso, a pessoa ainda vai ficar com mais energia e força para enfrentar o dia a dia.
Mas, tem diferença entre restaurantes veganos e vegetarinos?
A resposta é sim. Isso porque, nos restaurantes veganos, os produtos de origem animal não são usados na produção de receitas e nem produtos que podem ter os animais como base de testes.
Por sua vez, os restaurantes vegetarianos são aqueles que não tem no cardápio apenas a carne de origem animal. É possível encontrar produtos que sejam derivados. Neste caso, para agradar os dois públicos, é fundamental que os cardápios sejam assertivos com relação a composição a fim de evidenciar as características de cada tipo de comida.
Conheça alguns tipos de comidas veganas
Nos restaurantes veganos, o sabor é o carro-chefe dos pratos, pois a culinária tem muito sabor e é muito rica. Assim, é fácil fazer pratos tradicionais, mas seguindo o que o veganismo tem como conceito. Confira abaixo algumas comidas tradicionais
- Macarrão de abobrinha
- Strogonoff vegano
- arroz de forno vegano
- hambúrguer de grão de bico
- Risoto de Legumes
- Panqueca Vegana
- Saladas
Confira alguns restaurantes veganos em Santa Catarina
Agora, vamos listar alguns restaurantes veganos em Santa Catarina. Confira
- Harmonia da Terra: este restaurante é vegano e orgânico. Ele serve almoço por quilo de segunda a sábado. Está localizado na Rua 1528, nº135 em Balneário Camboriú.
- Vegecetera: o foco deste restaurante é a comida vegana. Os visitantes encontram ainda salgados, lanches e doces em um espaço familiar. Ele está situado na rua ângelo Dias, 45 – Centro de Blumenau.
- Baruc Natural: na capital catarinense, o Baruc Natural é um bar e restaurante que fica na praia. Sua marca são os arranjos chamativos nos pratos: Está localizado na Rod. Jorn. Manoel de Menezes, 1056 – Praia Mole, Florianópolis
- Mama Veg Floripa: também em Florianópolis, esse restaurante serve pratos veganos e tem buffet à vontade. Funciona na Rua: Santos Saraiva, 416 – loja 03 – Estreito, Florianópolis
- Chef Hannah Fontel Vegan: também é uma cozinha vegana gourmet, o serviço é a la carte e o visitante ainda pode comer sobremesas finas. O restaurante funciona na Ana Hilda Medeiros da Rocha, 37 – Campeche, Florianópolis.
- Restaurante Bodhilyn; Situado em Blumenau, essa é uma opção para quem busca restaurantes veganos e vegetarianos. Ele serve buffet à vontade. Está situado na R. São Joaquim, 153 – Centro.
Conclusão
Quem vai de férias, a trabalho ou aproveitando um feriado prolongado precisa comer bem e aproveitar ao máximo tudo o que Santa Catarina tem para oferecer, incluindo as diversas opções de restaurantes veganos. Agora que você já teve acesso a alguns deles, arrume as malas e vá passar uns dias desfrutando de tudo que esse estado tem para oferecer.
