A ciência pode ir além da teoria e abordar questões práticas com potencial para gerar grande impacto na sociedade. Com essa proposta, o Prof. Me. Ricardo Marcitelli, docente de Medicina e doutorando em Ciências da Saúde pela Universidade de Taubaté (UNITAU), desenvolveu a pesquisa “Avaliação nutricional e da microbiota bucal de pré-escolares de ensino Público e Privado da cidade de Taubaté”. O projeto ganhou uma versão animada e acessível à população, que pode ser usada para conscientizar a comunidade.
O estudo apresenta uma análise feita, em 2023, com crianças de quatro anos do município, a fim de entender a relação entre a alimentação e a saúde bucal e compreender, também, se existem diferenças na saúde de crianças que estudam em escolas públicas e privadas. A boa notícia é que 75% dos avaliados estão no peso ideal. Somente 2,3% têm obesidade, 6,8% sobrepeso e 14,4% risco de sobrepeso.
O Prof. Me. Ricardo Marcitelli, egresso da Medicina UNITAU, tem um extenso currículo com formação nos Estados Unidos e na Alemanha. Atualmente, é docente da graduação em Medicina na disciplina de Pediatria e Introdução à Prática de Saúde (IPS). Como aluno do doutorado em Ciências da Saúde da Universidade, Marcitelli afirma que a ideia de estudar a avaliação nutricional e bucal das crianças surgiu visando dar continuidade a estudos antigos sobre a temática de uma forma atualizada.
“Desde o início deste milênio, diversos estudos já foram realizados no município com o objetivo de avaliar a nutrição de escolares da rede pública de ensino. Nossa equipe deu continuidade a essa linha de pesquisa e agora apresenta um estudo inovador ao expandir a avaliação nutricional para incluir estudantes da rede privada”, destacou o docente.
O doutorando explica que, para realizar a pesquisa, o processo de coleta de dados seguiu dois pontos principais: a alimentação e microbiota bucal [as bactérias que vivem na boca] dos pequenos.
“Para chegarmos a esses dados, medimos o peso, a altura e a cintura das crianças e coletamos um pouquinho de saliva […] Utilizando a razão entre a circunferência da cintura e a estatura, verificamos que a maioria das crianças, cerca de 75%, está com o peso adequado para a idade. Já no estudo da microbiota bucal, foi revelado que crianças das escolas públicas concentram mais bactérias prejudiciais na boca, enquanto as que estudam em escolas privadas têm maior concentração de bactérias benéficas”, disse o professor.
É importante destacar que os problemas de saúde infantil, inclusive o excesso de peso, estão frequentemente associados a um maior risco de doenças crônicas na vida adulta. Daí a importância de estudos como esse, realizados na primeira infância.
Contribuições para Saúde Infantil
A tese realizada na UNITAU pode ser aplicada para a melhoria da qualidade de vida da população local, promovendo a saúde bucal e geral. Ademais, o estudo do doutorando Prof. Ricardo Marcitelli aponta algumas carências da saúde infantil. Sobre isso, o docente destaca que é preciso fomentar uma colaboração profissional multidisciplinar nas escolas.
“Há a necessidade de manter e ampliar os programas de saúde bucal existentes no município, monitorar a saúde bucal dos pré-escolares e promover campanhas de conscientização sobre a importância da saúde bucal e alimentar”, conclui Marcitelli.
Para aproximar o conhecimento da população e torná-lo mais acessível, o estudo foi adaptado em um vídeo animado que traduz a pesquisa acadêmica de uma maneira divertida também para as crianças. Para acessar a produção acesse unitau.me/animacao-ciencias-saude.
